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Prepesata classica agrimontana
Sacchetto alluminato da 2 kg
cod. 08213
Neutro agrimontana arricchito di tutti i solidi e gli zuccheri (escluso il saccarosio) necessari per creare una ricetta gelato. Agevola le pesate. Aggiungere solamente il latte, la panna e lo zucchero (saccarosio). Si raccomanda utilizzo a caldo (85°C).
Latte scremato in polvere, destrosio, sciroppo di glucosio disidratato, maltodestrina, proteine del latte, addensanti: farina di semi di carrube, farina di semi di guar, farina di semi di tara; fibra di agrumi.
DESTINAZIONE DI UTILIZZO: Gelato. DOSAGGIO: 100-120 g/kg di miscela