Spedizione gratuita ordini superiori a 100€*
Burro di cacao HQ - AGRICACAO
Barattolo richiudibile con tappo a vite da 600 g (formato: gocce)
cod. 00807
Burro di cacao di alta qualità classificato "PPP" (da prima pressione). Ottenuto solo tramite procedimenti meccanico fisico, deodorizzato a vapore e non da sintesi chimica. Con caratteristiche di alta e veloce cristallizzazione.
Burro di cacao.
Migliora la fluidità delle coperture nella temperatrice, dona struttura nel gelato in sostituzione di parte della panna già presente in ricetta, ottimo nei prodotti da forno in sostituzione parziale di altri grassi, conferisce consistenza: nelle ganache, ripieni di praline e creme, ideale nella decorazione a spruzzo 00807 e nei decori in generale.
| Valori Nutrizionali | kJ | 3700 |
| Valori Nutrizionali | kcal | 900 |
| Grassi | g | 100 |
| di cui saturi | g | 62 |
| Carboidrati | g | 0 |
| di cui zuccheri | g | 0 |
| Proteine | g | 0 |
| Sale | g | 0 |